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Pâtisserie classique

Les grands classiques de la pâtisserie française.

Muffins aux pépites de chocolat : ma version moelleuse, après quelques essais

28 février 2026 par Mathilde Renaud
Muffins aux pépites de chocolat posés sur une grille de refroidissement

Muffins aux pépites de chocolat noir : ratios sucre-farine-graisse stabilisés, double température au four et 9 ingrédients précis pour une mie filante.

Catégories Pâtisserie classique
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Mathilde Renaud documente ses essais chocolatiers et pâtissiers avec méthode.

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